Das heutige LÖWENBRÄU Baden-Baden
…wurde im Jahre 1723 auf dem Dattenhof als Unterkunft für Schüler erbaut. 1842 wurde ein dreistöckiges Remisengebäude angebaut, in dem schon Berühmtheiten, wie der Komponist Franz Liszt (1853) und der russische Dichter Dostojewskij (1867) zu Gast waren. 1877 ließ Josef Koch den (Gasthof in eine Schankwirtschaft umbauen, bis Pfarrer Otto Haß im Jahre 1897 das Gebäude als Hospiz nutzte.
Seit 1906 ist die Löwenbräu-Brauerei Eigentümer des Gebäudes, und ließ den Pavillon und den Biergarten anbauen (beides besteht heute noch). Nach der Renovierung im Jahre 1976 wurde die Gaststätte 25 Jahre lang von W. Hirsch betrieben. 2001 bis 2003 hat das Gasthaus die Familie Brandau erworben und grundsaniert.
In den oberen Stockwerken wurde es erweitert durch gemütliche Hotelzimmer sowie im Kreuzgewölbe durch ein Kellerrestaurant und Bierstube. So wie im Herzen Münchens 1524 die Löwengrube zur Gründungsstätte der Löwenbrauerei geworden ist, so hat das LÖWENBRÄU im Herzen von Baden-Baden, seit fast 300 Jahren, auch seinen Platz gefunden. Hier im LÖWENBRÄU Baden-Baden wird Geselligkeit, Gastfreundschaft und bürgerliche Küche mit bayrische Braukunst vereint.
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